Klášterní pivovar Strahov

Вообще-то в Праге существует правило. Если вы видите в пивном заведении цена за стандартную пол-литровую кружку превышает 45 крон, то нужно разворачиваться и уходить, ибо вы попали в ловушку для туристов. Но бывают и исключения. Я сейчас написал и подумал, что такое исключение я знаю только одно. Это Монастырский пивовар Страхов (Klášterní pivovar Strahov).

Расположенный в 200 метрах от Пражского града рядом с трамвайной остановкой Pohořelec, откуда многие туристы начинают свой путь в сам центр Праги, монастырь премонстратов издавна привлекал многих посетителей. А их, понятное дело, нужно чем-то кормить и поить. Как с этим обстояло дело в 1140-м году, когда король Владислав II. основал монастырь, мы не знаем, однако архивы говорят о существовании пивовара уже на стыке 13-го и 14-го века.

Пивовар, как известно, всегда является любимой целю во времена любых военных действий. Страхов пострадал во времена гуситских войн 15-го века, во времена тридцатилетней войны здесь в 1648-м году даже расквартировалась шведская армия. Может быть, что данный факт объясняет почему шведы тогда не взяли правобережную Прагу. Или это связанно с порчей, наведенной на пивовар на два года раньше, из-за которой пивовар год был закрыт. (Дорогие читатели, мне тоже интересно, что это могла быть за порча и обещаю выяснить в источниках.)

Потом пришла суровая эпоха индустриализации и в 1907-м году пивовар был закрыт. Понадобилось 93 года для прихода постиндустриальной эры и вернулись не только монахи, выгнанные коммунистами, но и сам пивовар. Первое пиво после возрождения здесь сварили в июле 2001-го года. Сделал его бывший технолог знаменитой, но для требовательной публики уже к сожалению погибшей пивной и минипивоварни У Флеку, Мартин Матушка, который получил престижную награду Лучший пивовар в 2006-м году. Он остается главным технологом до сих пор.

На данный момент здесь варят светлую тринадцатку Янтарь и тёмную четырнадцатку. Но я должен признаться, что хожу туда регулярно на Рождество и Пасху, когда они варят специальные пива под христианские праздники. Только надо быть осторожным, они обычно очень крепкие. “Братья премонстраты немного неразчитали свое потребление и дали нашей рождественской девятнацтке прозвище Крушитель черепов,” смеялся в одном интервью Мартин Матушка. Летом они варят ещё замечательно пшеничное. Сидеть там весь день я не рекомендую (да и кухня у них чуть-чуть выше среднего), но пива попробовать я бы вам советовал.

Klášterní pivovar Strahov

Strahovské nádvoří 301/10
118 00 Praha 1

http://www.klasterni-pivovar.cz/

Открыто каждый день с 10,00 до 22,00

Вайфая нет

Пива постоянные:

Sv. Norbert jantarový – amber 5,3% alc./vol.0,4 l59,- Kč

Sv. Norbert tmavý – dark 5,5% alc./vol.0,5 l>59,- Kč

Пива сезонные:

Неделя перед католической Пасхой

Sv. Norbert velikonoční – easter 5,3% alc./vol.0,5 l59,- Kč


На праздник святого Норберта (от 6.6. каждого года)

Sv. Norbert pšeničný – weizen 5,3% alc./vol.0,5, 59,- Kč

На праздник св. Вацлава (от 29.9.)

Sv. Norbert autumn dark – 5,3% alc./vol.0,5, 59,- Kč

Перед Рождеством (от 5.12.)

Sv. Norbert vánoční – l.0,5, 69,- Kč

Baráčnická rychta

Барачницка рыхта принадлежит к тем заведениям, про которые многие слышали, но мало кто был и даже из тех, которых туда кто-то привел, немного может описать как туда попасть. Надо признать, что объяснить действительно не просто. Надо идти от Карлова моста наверх мимо пивной У Глаубицу, потом свернуть налево в проход, потом два раза направо и немного налево. Или идите по Нерудовой улице мимо пивной У коцоура и чуть выше румынского посольства нужно пройти сквозь дом (но двери не всегда открыты) и потом направо и налево. Ладно, хватит, посмотрите на карту.

Но вы будете вознаграждены за блуждание в уютных малостранских улочках. Найдете здание, которые построили “барачники”, общество чешских патриотов-ремесленников, которое возникло в 1873-м году с целью сохранения старых чешских традиций и способствованию культурного роста своих членов. Как известно культурному росту более чем способствует хорошая еда и выпивка, и поэтому мудрые предки построили двухэтажное здание, где и ресторан и большой зал для танцев и прочих видов активного отдыха
.


Зданию во многом из-за своей спрятаности повезло, эпоху развитого социализма Рыхта прошла практически без потер, так что сегодня можно себе представлять, что около тех же деревянных столов сто лет назад сидели эти бородатые мужики из торжественной фотографии патриотического общества, датированной 1912-м годом, которая висит на стене.

Чешских традиций придерживается и местная кухня. Про здоровый образ жизни и уровень холестерола надо сразу забыть, однако их утка и рёбрышки выше всяких похвал. Мы там один раз с другом заказали сборную тарелку для двоих и потом я оценил, что идти на трамвай с горки, т.к. я ели передвигался. Отдельную похвалу заслуживает Рыхта за пиво. Это было одно из первых мест в Праге, где начали наливать пиво из пивовара Свияны, который произвел в кругах любителей пива настоящий фурор и надо сказать, что тут о нём образцово заботятся. Я лично предпочитаю нефильтрованное дрожжевое пиво.

Есть только один недостаток. Менеджмент заведения почему-то убеждён, что на верхний зал с приблизительно 60 местами хватит одного официанта. Это, конечно же, глупость, особенно вечером, когда свободных мест не найти. Надо признать, что официант не отчаивается и пытается всем всё принести по возможности быстро. Фантастика, но ему это почти удается. Только не ожидайте, что он с вами будет консультировать выбор еды и напитков.


Baráčnická rychta

Tržiště 23/555
Praha 1

www.baracnickarychta.cz

Карта

Открыто:

Понедельник - суббота 11,00 - 23,00
Воскресенье 11,00 - 21,00


Пиво:

0,5 l	Plzeňský Prazdroj 12°	37,- Kč
1,0 l	"Baráčnický" tuplák	59,- Kč
0,5 l	Svijanský máz 11°	30,- Kč
0,5 l	Svijanský kvasničák 12°	35,- Kč
0,5 l	Svijanský černý karamel 13°	30,- Kč
0,5 l	Svijanské řezané	33,- Kč

Цены на сентябрь 2011.

Вайфая нет.